Grammoja käytetään reseptissä siksi, että etenkin sienten tilavuus vaihtelee paljon sienilajin ja koon mukaan. Vaakaa ei kuitenkaan tarvitse kaivaa esiin: 200 g makaronia on noin 3½–4 dl ja 200 g kantarelleja noin ½ litraa. Suppilovahverot ovat kevyempiä, joten niitä voi käyttää tilavuudeltaan enemmän. Sienimäärän kanssa ei tässä ruoassa tarvitse olla aivan tarkka.