Erittäin maukas ja hyvärakenteinen, hyvin nouseva leipä. Tästä ohjeesta tulee melko suuri leipä (oliskohan kilo?), eli esim. OBH Nordican koneeseen, jossa isoin leipä on jotain päälle 600 grammaa, kannattaa tämä leipä tehdä 0,5-0,75 kertaisena ettei paisu yli vuoan. Suolaa laitoin 0,75 kertaiseen leipään kuitenkin 1 tl ja kuivahiivaa yhden kuivahiivapussin (n. 2 tl).