Ohrasuurimot tulee keittää ennen lisäämistä. Keitä n. 1 dl suurimoita ja mittaa kypsistä suurimoista 200 g:n annos taikinaan. Voit myös keittää suurimoita isomman määrän ja käyttää osan esim. lisäkkeeksi ruokaan ja osan leipään.