Hyvä resepti, jota vähän muokkasin. Laitoin väliin reilusti sokeria ja kanelia. Hyvä ohje oli vatkata jauhoja löysässä taikinassa, jolloin taikinaan muodostui hyvin ilmaa. Taikinaa vaivasin loppujen jauhojen laiton jälkeen niin kauan että taikina irtosi astian reunasta. Jauhoja laitoin tuntumalla arviolta ja taikina ei ollut liian paksua. Korvapuustit voitelin munalla ja laitoin päälle tavallista kidesokeria. Tuloksena oli ihanan kuohkeat, maukkaat ja rapeat korvapuustit.