Leivinjauheen voi korvata soodalla, kun taikinassa käyttää kermaa tai muuta hapanta. Mikäli taikinassa ei ole mitään hapanta, niin sooda maistuu valmiissa leivonnaisessa pistävältä. Sooda sekoitetaan ensin happamaan nesteeseen ja sitten taikinaan. Soodaa käytetään puolet vähemmän kuin leivinjauhetta. Terveisin, Kuluttajaneuvonta.