Kerman voi korvata maidolla. Vahva kaakaojauhe ei vastaa täysin tumman suklaan palasia, jotka jäävät hieman "rakeisina" muffinsiin. Jos jättää tumman suklaan pois, niin kannattaa varoa, ettei kaakaojauhetta lisää liikaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta