Ananaksen sijaan käytin purkillisen mangoviipaleita sokeriliemessä, jotka pilkoin vajaa 1 cm kuutioiksi. Mantelirouhetta ei sattunut olemaan, mutta mantelijauhoa oli. Mangot olivat niin pehmeitä että hajosivat kun sekoitin taikinaa.

Kakusta tuli - taivaallisen hyvää! Kosteaa, pehmeää, samettista ja suussasulavaa. Olisko syy siinä ettei ollut pullomargariiniakaan, joten piti laittaa sulatettua voita.