Take Away -leipä

take_away_leipa_800.jpg

Valmistusohje

Sulata taikina. Voitele alumiinivuoka ja ripottele siemeniä, pähkinöitä tai kuivattuja viikunoita vuoan pohjalle. Asettele taikina vuokaan ja kohota nostatuskaapissa tai yhdistelmäuunissa 38–40 asteen lämmössä ja 55–65 % suhteellisessa kosteudessa 1–1,5 tunnin ajan.

Paista leipä vuoassa 200–215 asteen lämmössä 20–25 minuuttia. Avaa höyrypelti viimeisen viiden minuutin ajaksi. Kumoa hieman jäähtynyt leipä vuoasta.

Resepti:
Iiro Heinonen, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)