Amerikkalaiset pannukakut
- yllätä perheesi ja ehkä myös itsesi, tarjoile välillä arkiruoan tilalla pannukakkuja tai aloita jopa aamu näillä, kuten jenkeissä!
- muista malttaa paistaa miedolla lämmöllä koska näissä on sokeria, ne ottavat väriä helpolla ja myös palavat liian kuumassa
- kannattaa kokeilla pähkinävoin, banaanin sekä hunajan tai suklaapähkinävoin kera! Taivaallista!
- tämä resepti on yksi palstamme suosituimpien joukossa!
noin 15 kpl amerikkalaista kokoa tai 30-40 pientä
|
3 |
munaa | |
|
2-3 |
rkl |
fariini- tai tummaa sokeria tai juoksevaa hunajaa |
|
5 |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
|
3 |
tl |
leivinjauhetta |
|
1 |
tl |
vanilliinisokeria |
|
½ |
tl |
suolaa |
|
2-3 |
dl |
maitoa |
|
2 |
dl |
piimää tai kermaviiliä |
|
½ |
dl |
voisulaa tai öljyä |
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.
Paista pienellä munakas- tai blinipannulla paksuja, vajaan yhden senttimetrin paksuisia lettuja. Kuumenna pannu ensin kunnolla ja laske sen jälkeen levyn tehoa asentoon 1-3, sillä taikinassa on sokeria, joka ottaa väriä helpolla. Käytä paistamiseen rasvaa.
Perinteinen lettupannukin kelpaa, mutta ihan amerikkalaiseen pannukakkukokoon ei näin päästä. Annostele tavalliseen lettupannuun mahdollisimman paksulti taikinaa. Tarjoile juoksevan hunajan tai vaahterasiirapin sekä kermavaahdon kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy