Myllyn Paras Riisihiutaleista valmistuu pehmeä riisipuuro nopeasti ilman pitkää haudutusta. Tarjoa aamiaisella perinteisesti kanelin ja sokerin kanssa tai tuo vaihtelua puurovalikoimaan marjoilla ja hedelmäisillä lisukkeilla.
Mittaa maito pataan ja kuumenna kiehumispisteeseen.
Lisää suola.
Lisää riisihiutaleet jatkuvasti sekoittaen.
Kypsennä miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, jotta puuro ei pala pohjaan. Puuro saa jäädä hieman löysäksi, sillä se sakenee säilytyksen aikana.
Valmistus höyryuunissa GN-astioissa
Mittaa GN 1/1 – 100 mm astiaan:
4 l maitoa 1,24 l riisihiutaleita 24 g suolaa
Sekoita hyvin. Peitä GN-astia kannella tai foliolla.
Kypsennä yhdistelmäuunissa:
100 °C 100 % kosteus 30–35 minuuttia
Sekoita kypsennyksen puolivälissä ja uudelleen valmistuksen jälkeen tasaisen rakenteen saavuttamiseksi.
Tarvitaan yhteensä 5 GN 1/1 – 100 mm astiaa koko annosmäärälle.
Kommentteja ja keskustelua