Tällä ohjeella valmistat näyttävän, perinteisen pullakranssin. Upea pullakranssi sopii joulun kahvipöytään, myyjäisiin ja juhlatarjoiluksi vuoden ympäri. Pullakranssista riittää tarjottavaa isollekin juhlaseurueelle.
annos (3 dl nestettä) itse tehtyä Myllyn Paras Pullataikinaa
Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
raesokeria
Ohje
Valmista ensin 3 dl nesteestä annos pullataikinaa. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.
Kaaviloi se n. 60 x 30 cm:n isoksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi, kuten korvapuusteja tehdessä. Kaaviloi pullalevyn päälle pehmeäksi sulanut murotaikinalevy, ohueksi ja yhtä suureksi levyksi kuin on pohja pullataikinasta. Kääri kerrostaikina rullalle kääretortun tapaan.
Saksi rullaa reiluun puoleen väliin n. ½ cm:n välein, mutta älä leikkaa rullasta viipaleita kokonaan irti. Saat pulla-murotaikinasta ison kranssin kääntelemällä rullasta osittain irti leikatut viipaleet vuorotellen eri suuntiin ja kiertämällä koko rullan ympyräksi.
Voitele kohonnut pullakranssi munalla ja ripottele pinnalle raesokeria paista n. 190 -asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 20-30 min.
Kommentteja ja keskustelua