Kaada vesi, chilitomaattimurska, suola ja pippurit kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Suikaloi meetvursti. Jos käytät perunaa, kuori ja viipaloi perunat. Voit käyttää myös pakasteperunaviipaleita tai kuutioita. Lisää meetvursti tai salami ja perunat tai makaronit kiehumaan nesteeseen ja keitä miedolla lämmöllä n. 5 min.
Lisää keittojuurekset. Poista lenkkimakkarasta kuori ja leikkaa se kuutioiksi ja lisää keittoon. Anna kypsyä niin, että peruna/makaroni on kypsää. Tarkista maku ja anna keiton vetäytyä muutama minuutti kannen alla. Ripottele sekaan hienonnettu persilja ja tarjoa makkarakeitto ruisleivän tai karjalanpiirakoiden kanssa.
