Sulata piirakkataikina. Voitele pyöreä piirakkavuoka ja levitä taikina tasaisesti reunoja myöten.
Hienonna sipuli ja rosmariini ja kuullota ne pannulla voissa. Riko munat kulhoon ja lisää ranskankermaa, sekoita.
Pilko kinkku ja lisää se kulhoon sipulin ja rosmariinin kanssa. Lisää mausteet sekä puolet juustosta seokseen, kaada seos piirakkataikinan päälle ja ripottele loput juustosta piirakan päälle.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi.
Suolainen piirakkapohja hyvä keksintö, vuokaa ei tartte voidella, taikina levittyy hyvin hieman sulaneena. Itse käytän suippopaprikaa, ruohosipulia täytteessä, kuin koristelussa. Hyvä lauantai illan herkku.