Joululeipä
- Onko leipäkoneesi joutunut kaapin kätköihin tai vintille? Nyt on aika kaivaa se esille.
- leivo joulun alla omia mausteisia leipiä
- mittaa ainekset leipäkoneeseen ja valitse perusleivän ohjelma
- kuivahiivan tulee jäädä kokonaan jauhojen päälle, tuorehiivaa voit käyttää hyvin, jos ohjelmoit leivonnan heti käynnistyväksi
- samalla ohjeella voi valmistaa leivän myös käsin, jos konetta ei ole
Leipäkoneella tai käsin leivottuna 2 pitkänomaista pyöreää limppua
|
2½ |
dl |
vettä, omenamehua tai piimää |
|
2 |
rkl |
öljyä |
|
2 |
rkl |
siirappia |
|
2½ |
dl |
omena- tai porkkanaraastetta |
|
3 |
dl |
Myllyn Paras Sämpyläjauhoseosta |
|
4 |
dl |
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Ruisjauhoja |
|
2 |
tl |
fenkolia |
|
1 |
tl |
pomeranssinkuorta |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
2½ |
tl |
kuivahiivaa (tai ½ pkt tuorehiivaa) |
Leipäkoneella:
Mittaa aineet tarkasti ohjeen järjestyksessä leipäkoneen kulhoon. Kuivahiivan tulee jäädä kokonaan jauhojen päälle. Tuorehiivaa voit käyttää hyvin, jos ohjelmoit leivonnan heti käynnistyväksi. Valitse normaali perusleivän ohjelma ja käynnistä tai ajasta leipäkone.
Käsin:
Valmista taikina normaalisti liuottamalla hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen tai kuivahiiva vielä vähän lämpimämpään nesteeseen. Lisää muut aineet ja alusta huolellisesti taikinaksi. Anna kohota lämpimässä paikassa. Leivo annoksesta 2 pitkänomaista tai pyöreää limppua. Kohota hyvin. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 min. Voitele paiston aikana siirappivedellä.
Vinkki: Voit halutessasi vaihtaa porkkana- tai omenaraasteen peruna- tai bataattisoseeksi tai lisätä ohjeeseen vähän mantelilastuja ja/tai rusinoita.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy