Kookosletut mansikoilla & valkosuklaarahkalla
-
tässä letut on tehty kookosmaitoon ja ne herkutellaan valkosuklaarahkalla ja uusilla mansikoilla
-
letut voi valmistaa itse tai käyttää Lettu- ja Vohvelijauhoseosta, jolloin pääsee vieläkin helpommalla
-
rahkaa varten kuumenna ensin osa kermasta ja sulata valkoinen suklaa siihen varovasti
-
vatkaa loppu kerma erikseen vaahdoksi ja yhdistä rahka ja lopuksi kädenlämpöinen suklaakermaseos (ei kuuma eikä jämähtänyt)
noin 35 pientä tai 10 isoa
| 2 | munaa | |
| 4 |
dl | kookosmaitoa |
| 2 |
dl | vettä |
| 2 |
dl | Myllyn Paras Karkea- tai Erikoisvehnäjauhoja |
| 1 |
dl | kookoshiutaleita |
| ½ |
tl | suolaa |
| 1 |
tl | vaniljasokeria |
| 2-3 |
rkl | sokeria |
| 2 |
rkl | voisulaa tai öljyä |
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon kookosmaito, vesi, jauhot, hiutaleet, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi.
Tai vielä helpommin
| 4 |
dl | kookosmaitoa |
| 2 |
dl | vettä |
| 1 |
dl | kookoshiutaleita |
| 1 |
pss | Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoja |
Vispaa kookosmaito + vesiseokseen Lettu- ja Vohvelijauhot sekä kookoshiutaleet tasaiseksi taikinaksi. Paista miedolla lämmöllä lettupannulla pieniä tai isompia lettuja, käytä paistamiseen rasvaa ainakin valurautapannulla.
Valkosuklaarahka
Letuille ja vohveleille
| 1 |
tlk | vähälaktoosista kermavalmistetta (Flora vispi 20 %) tai kermaa |
| 100 |
g | valkoista suklaata |
| (1 |
rkl | sokeria) |
| 1 |
tl | vaniljasokeria |
| 1 |
tlk |
vähälaktoosista maitorahkaa (250 g) |
| Sekä: | ||
| runsaasti mansikoita | ||
Kuumenna kattilassa n. ½ dl kermasta ja valkosuklaapalat koko ajan sekoittaen puulastalla, kunnes suklaa sulaa tasaiseksi. Laita seos jäähtymään. Vatkaa loppu kerma erikseen kulhossa vaahdoksi, mausta sokereilla. Vatkaa joukkoon lopuksi rahka ja kädenlämpöiseksi jäähtynyt valkosuklaaseos.
VINKKI: Voit lisätä halutessasi valkosuklaarahkan sekaan myös pilkottuja mansikoita.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy