Ruskista lihapalat öljyssä. Lisää sekaan lohkotut sipulit ja ruskista myös ne kevyesti. Kaada joukkoon tomaattimurska 1-2 tölkillistä eli niin paljon että ainekset peittyvät. Lisää mausteet ja loraus oliiviöljyä. Anna hautua uunissa 155-asteessa pari tuntia tai kunnes liha on mureaa.
Lisää joukkoon lopuksi luonnonyrttejä ja anna niiden pehmetä hetken aikaa padassa. Tarjoile makaronin kanssa. Voit jakaa makaronin ja stifâdon myös uuninkestäviin annoskulhoihin. Ripottele päälle juustoraastetta ja kuumenna hetki uunissa.
Kommentteja ja keskustelua