S’mores vohvelit toimivat mainiosti loppukesän/syksyn jälkiruokana kaikille herkkusuille.
S’more tarkoittaa ’some more’ – nämä herkkuvohvelit kätkevät sisäänsä S’mores jenkkiherkkukeksien pähkinät, vaahtokarkit ja suklaat.
Jotta kokonaisuus ei olisi liian makea, vohveleiden kanssa tarjoillaan raikkaita syksyn marjoja, herukoita, puolukoita tai karpaloita. Herkuttelijoille voi tarjoilla lisäksi kinuski- tai karamellikastiketta ja kermavaahtoa.
Myllyn Paras Karamellilettujauho on valmis jauhoseos, jolla valmistuvat niin vohvelit kuin letut.
Ainekset 4 täytettyä jättivohvelia tai 24 kpl täytettyä sydän- tai neliövohvelipala annosta
Vohvelitaikinan valmistusohje Lettu- ja vohvelijauhoista tai Karamellilettujauhoista
Valmista vohvelitaikina pakkauksen ohjeen mukaan: mittaa kivennäisvesi ja kerma kulhoon ja vispaa jauhot sekaan. Anna turvota sen ajan, kun rouhit täytteen suklaan ja pähkinät karkeiksi paloiksi.
Aseta vohvelirauta lämpiämään, sivele raudan pinnat sutien niihin ohuelti sulaa rasvaa. Paista ensin 1 vohveli vaaleaksi – jos voit säätää vohveliraudan tehon, on teho 2/5 hyvä. Paista toinen vohveli samoin. Kun se alkaa olla paistunut, avaa vohvelirauta, levitä kerros täyterouheita ja vaahtokarkkeja päälle ja nosta edellinen jo paistettu vohveli päälle, jolloin täytteet jäävät vohvelien väliin. Paina rautaa vain varovasti kiinni ja paista noin minuutti niin, että täyte vähän sulaa. Irrota iso kerrosvohveli raudasta kokonaisena varovasti lastan ja veitsen avulla lautaselle. Paista seuraavat 2 vohvelia samoin jne. Taikinasta tulee 8 vohvelia (raudan koosta riippuen) eli 4 kpl isoa täytteellistä vohvelia.
Tarjoile isot vohvelit nälkäisille herkkusuille isoina annoksina marjojen ja kinuskikastikkeen tai jäätelön kanssa. Tai leikkaa vohvelit pienemmiksi sydämiksi (24 kpl) tai neliöiksi (vohveliraudan muodosta riippuen).
Tarjoile kuumina syksyn marjojen, kuten herukoiden, puolukoiden tai karpaloiden sekä halutessa kinuskikastikkeen ja kermavaahdon kera.
Kommentteja ja keskustelua