Name: Kirjava lihamureke
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6:lle
Ingredients: 400 g jauhelihaa; 1 dl Myllyn Paras Korppujauhoja; tai Ruiskorppujauhoja; 1½ dl ruokakermaa tai vastaavaa (7-10 % rasvaa); 1 sipuli silputtuna + 1 tl rypsiöljyä; 2 porkkanaa raasteena (n. 150 g); 150 g kesäkurpitsaa raasteena; 1 muna; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä§; 1 dl hienonnettua persiljaa tai ½ dl persiljaa ja ½ dl muita yrttejä; 6-8 perunaa; 4 punasipulia; 1 paprika; 2 tl öljyä

Haettu sivustolta 20.5.2024

Kirjava lihamureke

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

55 min

laktoositon

Ainekset 4-6:lle annosta

400

jauhelihaa

Myllyn Paras Korppujauhoja

tai Ruiskorppujauhoja

1½

ruokakermaa tai vastaavaa (7-10 % rasvaa)

sipuli silputtuna + 1 tl rypsiöljyä

porkkanaa raasteena (n. 150 g)

150

kesäkurpitsaa raasteena

muna

suolaa

mustapippuria myllystä§

hienonnettua persiljaa tai ½ dl persiljaa ja ½ dl muita yrttejä

Lisäksi:

6-8

perunaa

punasipulia

paprika

öljyä

Ohje

Sekoita sipulisilppu ja öljy mikronkestävässä astiassa. Nosta mikroon ja kypsennä n. 1 minuutti.
Kaada korppujauhot ja ruokakerma kulhoon ja anna turvota hetken aikaa. Vatkaa puuhaarukalla joukkoon sipulisilppu, muna, mausteet, jauheliha, yrtit ja raastetut kasvikset. Sekoita kuohkeaksi ja kiinteäksi.
Kaada mureketaikina leivinpaperoidun uunipannun päälle. Muotoile taikina kostutetuin käsin pitkäksi ja tasaiseksi murekkeeksi uunipannun keskelle tai toiseen reunaan.
Pese perunat hyvin ja leikkaa ne pitkittäin neljään osaan. Kuori sipulit ja poista paprikoista siemenet. Leikkaa sipulit ja paprikat kahteen tai neljään osaan.
Pirskota leivinpaperille öljyä ja lado perunat leikattu puoli alaspäin paperin päälle murekkeen viereen. Levitä joukkoon sipulit ja paprikat, kiepsauta ne öljyssä. Kypsennä uunin toiseksi alimmalla tasolla 200-225-asteessa 35-40 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia.