Valmistetaan vehnänjyvän ydinosasta, joka sisältää parhaat sitkoaineet. Se on jauhatusasteeltaan puolikarkeaa vehnäjauhoa karkeampaa, jolloin jauhot sekoittuvat hyvin taikinanesteeseen tai munavaahtoon.

Sopii parhaiten kahvikakkujen, torttujen, piirakoiden ja pullien leivontaan sekä ruoanlaittoon, esim. kastikkeiden suurustukseen.

1 dl painaa n. 65 g
Pakkauskoot: 1 kg ja 2 kg

AINEKSET: vehnä, jauhonparanne (askorbiinihappo).