Omenainen Ryynirieska
- ryynirieskaan käytetään suurimoita, jolloin rieskaan saada hyvä jyväinen suutuntuma
- laita esim. lauantaina suurimot turpoamaan piimään, ja paista sunnuntaiaamuna tuoretta jyväistä rieskaa
- tähän rieskaan voi käyttää syksyllä tehtyä omenasosetta
- Ryynirieska maistuu sellaisenaan tai voin, juuston tai marmeladin kera.
iso uunipellillinen
| 8 |
dl | rasvatonta (Gefilus)piimää |
| 3 |
dl | Myllyn Paras Riisi+Ohra tai Kaura+Riisi Suurimoita |
| 1 |
dl | omenasosetta tai omenaraastetta |
| 1 |
tl | suolaa |
| 1 | muna (omega-3) | |
| ½ |
dl | Myllyn Paras Hiivaleipä- tai Ohrajauhoja |
| 2-3 |
rkl | voisulaa tai margariinia |
Mittaa piimä ja suurimot kulhoon, sekoita ja anna turvota yön yli tai yksi vuorokausi peitettynä huoneenlämmössä. Sekoita rieskajuuren joukkoon omenasose tai -raaste, suola, muna ja jauhot.
Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannuun ja laita päälle muutama nokare voita tai margariinia. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 25 min. Ryynirieska maistuu sellaisenaan tai voin, juuston tai marmeladin kera.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy