Pikkujoulupiirakka
- katso videolta tästä, kuinka Pikkujoulupiirakka valmistetaan
noin 10 palaa
| 1 |
kpl | Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g) |
| Täyte: | ||
| 100 |
g | saunapalvikinkkua suikaleina |
| 50 |
g | (purjo)sipulia suikaleina |
| 100 |
g | mozzarella- tai emmental-juustoraastetta |
| 2 | munaa | |
| 1 |
dl | ranskankermaa |
| 1 | punainen paprika | |
| ½ |
dl | tuoretta hienonnettua persiljaa |
| ½ |
tl | valko- tai mustapippuria |
Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Paista kinkku- ja sipulisuikaleet kevyesti pannulla ja levitä ne piiraspohjalle. Sekoita muut täytteen ainekset ja kaada seoksen päälle.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.
VINKKI: Onnistuu myös jauhelihalla, lisää tällöin 1 tl suolaa. Kokeile myös Myllyn Paras Ruistaikinaa, niin saat rukiisen pohjan.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy