Ruispohjaan tehty Kinkku-kasvispiirakka sopii moneen tilanteeseen
sopii tarjoilla vaikka Keltaisen Kukkasalaatin kanssa viikolla 43, joka on pastaviikko
Ruistaikina on laktoositonta ja sokeritonta
1 pyöreä piirakkavuoallinen (halk. n. 26-30 cm)
| 1 |
pkt | Myllyn Paras Ruistaikinaa (500 g) |
| Täyte: | ||
| 150 |
g | vähärasvaista saunapalvikinkkua suikaleina |
| 2 | paprikaa suikaleina (voivat olla erivärisiä) tai 300 g juures- tai kasvissekoitusta (voi olla pakaste) | |
| 100 |
g | purjosipulia renkaina |
| 2 | munaa | |
| 1 |
tlk | kevyt kermaviiliä (n. 2 dl), voi olla laktoositon |
| 1 |
rkl | persiljaa |
| ½ |
tl | paprikajauhetta |
| 1/4 |
tl | hienonnettua valkopippuria |
| Leivitykseen: | ||
| vähän rasvaa ja Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja | ||
Ota taikina sulamaan levyt erillään (vajaa puoli tuntia) tai sulata varovasti mikroaaltouunissa (1-2 min sulatusteholla). Pohjan sulaessa sekoita täytteen ainekset. Levitä piirakkataikina voidellun ja korppujauhotetun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min.
VINKKI: Voit halutessasi lisätä piirakan täytteeseen 100 g kevytjuustoraastetta.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy