Porkkana- tai pesto-kaurasarvi
- tee hiivaleipätaikina ja leivo taikinasta kaksi sarvea
- sarvia varten kauli kohonneesta taikinasta kaksi levyä, kuten korvapuusteja tehdessä, ja levitä levyille porkkana- tai pestotäytettä, kääri rullalle
- voit tehdä kaksi samanlaista tai molemmista oman makuiset
2 kpl
|
3 |
dl |
vettä |
|
25 |
g |
hiivaa |
|
1 |
rkl |
hunajaa tai siirappia |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
2 |
rkl |
öljyä |
|
n. 7 |
dl |
Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja |
Porkkanakauratäyte 2:lle sarvelle:
|
50 |
g |
voisulaa |
|
2 |
dl |
porkkanaraastetta |
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Kaurahiutaleita |
|
2 |
tl |
rakuunaa ja / tai 2 rkl valkosipulimurskaa |
|
1-2 |
tl |
yrttisuolaa |
Pestotäyte 2:lle sarvelle:
|
3 |
valkosipulinkynttä | |
|
1 |
tuore (ruukku) basilika | |
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Kaurahiutaleita |
|
50 |
g |
parmesaanijuustoa |
|
½ |
tl |
suolaa |
|
1/4-½ |
tl |
mustapippuria |
|
½ |
dl |
oliiviöljyä (50 g) |
Liuota hiiva, sokeri ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja jauhot ja alusta hyvin taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kaaviloi kumpikin n. 30 x 30 cm:n levyksi.
Sekoita valitsemasi täyte ja levitä se tasaisesti levyille. Rullaa levyt (kääretortun tapaan) pidemmästä reunasta. Laita täytetyt rullat sarven muotoon uunipellille kohoamaan. Anna kohota kaksinkertaisiksi peitettynä.
Tee pintaan viillot veitsellä vinottain n. 2 cm:n välein. Voitele maidolla tai vedellä ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Paista 225-asteisessa uunissa n. 20 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy