Juustosämpylät
noin 10 kpl
|
2½ |
dl |
maitoa |
|
25 |
g |
hiivaa |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
1 |
dl |
juustoraastetta (Emmental) |
|
n. 6 |
dl |
Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja (tumma vehnäjauho) |
|
1 |
rkl |
öljyä |
|
Pinnalle: | ||
|
n. 1 |
dl |
juustoraastetta |
|
1 |
kananmuna | |
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola, juustoraaste ja öljy ja alusta taikinaksi hiivaleipäjauhoilla. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa).
Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä palasia uunipellille. Kohota sämpylät kaksinkertaisiksi peitettynä. Levitä juustoraaste, johon kananmuna on sekoitettu sämpylöiden pinnalle ja paista 225- asteisessa uunissa 12-15 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy