Sieni Riisi-Ohratto
-
sienistä löytyvät oivat ainekset risottoihin ja ohrattoihin
-
riisi > risotto, ohra > ohratto tai molemmat yhdessä, oiva vaihtoehto lisäkkeeksi
-
vaihtelua ruokaan saat käyttämällä siihen kermaa tai valkoviiniä (viikonlopuksi)
-
punajuuri-porkkanaraaste sopii lisäkkeeksi
noin 6:lle
|
2 |
rkl |
voita tai margariinia |
|
1½ |
l |
sieniä, esim. kantarelleja, tatteja, lampaankääpää |
|
1 |
iso sipuli (tai 200 g pakastesipulikuutioita) | |
|
3-5 |
valkosipulinkynttä | |
|
1 |
rkl |
soijakastiketta |
|
1 |
tl |
mustapippurirouhetta |
|
3 |
dl |
Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa |
|
5 |
dl |
vettä |
|
1 |
kasvisliemikuutio | |
|
1 |
tlk |
ananaspaloja liemineen (pieni tlk) |
|
n.1 |
dl |
valkoviiniä tai kermaa |
|
1 |
dl |
persiljasilppua |
Paista sienet ja sipulisilppu kasarissa tai kattilassa, lisää mausteet ja suurimoseos. Anna Riisi+Ohran kuullottua sekoittaen lyhyt hetki, lisää vesi ja liemikuutio.
Kypsennä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 20 minuuttia. Lisää ananaspalat liemineen ja valkoviini / kerma pataan ja jatka kypsennystä, kunnes nesteet ovat imeytyneet suurimoihin.
Mausta persiljalla tai muulla haluamallasi yrtillä. Nauti raikkaan salaatin kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy