Naistenpäivän suklaa-kirsikkakakku

  • Naistenpäivän kunniaksi miehet voivat valmistautua jo viikonloppuna leipomaan kakkua - miehet voivat siis yllättää tällä naiset esim. työpaikalla!
  • tai naiset hemmottelevat itseään ja ystäviään ihanalla suklaakakulla ja valmistautuvat tarjoilemaan sitä niille, jotka häntä muistavat
  • kakun voi myös leipoa ennakkoon, se säilyy hyvin ja mehevöityy odottaessaan muutaman päivän ajan
  • ohjeessa on suklainen kuorrutus, mutta sen voi jättää halutessaan pois, mikäli haluaa päästä hieman helpommalla

suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen tai torvellinen kakkuvuoka (n. 2 l)

200

g

voita tai margariinia

2

dl

sokeria

3

munaa

3

dl

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

2

tl

leivinjauhetta

2

tl

vaniljasokeria

2

rkl

tummaa kaakaojauhetta

2

dl

tummaa suklaata rouheena (150 g)

2

dl

säilykekirsikoita puolikkaina

1

dl

säilykekirsikkatölkin lientä

1

dl

kookoshiutaleita tai mantelirouhetta

Leivitykseen:

Myllyn Paras Korppujauhoja

Koristeluun:

1

levy

tummaa suklaata (150-200 g)

1

tl

voita tai margariinia

½

dl

kevytkermaa

1

dl

punaisia säilykekirsikoita

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe, rouhittu suklaa (raasta kylmästä suklaalevystä tai osta pussi valmista leivontasuklaapalasta) vehnäjauhoihin ja lisää vaahtoon. Sekoita joukkoon puolitetut säilykekirsikat (voit säästää muutaman koristeeksi) ja liemi sekä kookoshiutaleet tai mantelirouhe.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (n. 2 l). Kaada taikina vuokaan ja tasoittele pinta.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 1 tunti.

Kumoa hetken jäähtynyt kakku. Sulata tumma suklaa ja rasva varovaisesti vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, lisää siihen kerma ja sekoita hieman. Kaada kuorrutussuklaa kakun päälle lastaa apuna käyttäen. Koristele kirsikoin. Anna kuorrutuksen kovettua viileässä (esim. jääkaapissa) ennen tarjoilua.

Kakun voi valmistaa myös ilman kuorrutusta.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy