Letut

  • letut kuuluvat Suomen suveen
  • kesällä letut ovat usein isoja räiskäleitä ja ne paistetaan usein muurinpohjapannulla
  • vaihtelua lettuihin saat käyttämällä erilaisia nesteitä taikinaan, esim. kookosmaitoa tai mansikkamehua
  • kätevimmin letut syntyvät valmiista lettu- ja vohvelijauheesta, mökille tai matkalle helppo ottaa mukaan, eikä tarvita kuin vesi!

noin 35 pientä tai 10 isoa

 2 munaa
 5

 dl

maitoa, kookosmaitoa, laimeaa mansikkamehua tai mausteista vichyä
 2½

 dl

Myllyn Paras Karkea -tai Erikoisvehnäjauhoja
 ½

 tl

suolaa
 (1

 tl

vaniljasokeria tai kardemummaa)
 2-3

 rkl

sokeria
 2

 rkl

voisulaa tai öljyä

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.

Tai vielä helpommin

5

dl

vettä, kookosmaitoa, laimeaa mansikkamehua tai mausteista vichyä       

1

pss

Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoja

Vispaa veteen Lettu- ja vohvelijauhot tasaiseksi taikinaksi. Paista miedohkolla lämmöllä lettupannulla pieniä tai isompia lettuja, käytä paistamiseen rasvaa ainakin valurautapannulla. Muurinpohjalettuihin voi käyttää 6 dl vettä.

VINKKI: Maukkaita lettuja saat korvaamalla 1 dl:n vedestä lakka-, tyrni- tai jollakin muulla keltaisella hillolla. Lettujen kanssa voi tarjota myös samasta hillosta tehtyä rahkaa. Katso ohje: Rahkakermaherkku.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy