Pohjassa kevytkerma on liioittelua, maito toimii hyvin. Kokeile myös korvata 1-2 dl jauhoista ruisjauhoilla. Smetanan tilalle sopii todella hyvin creme bonjour maustettu fresh (sipuli). Ja kinkkua uppoaa helposti tuplamäärä.. Aivan loistava piirakka kuumana ja kylmänä!