Lihapiirakka, pellillinen
- juhliin isommalle porukalle kannattaa tehdä pellillinen maistuvaa ruokaisaa piirakkaa
- tee taikinasta pohjalevy, laita sille täyte ja toisesta paketillisesta taikinaa tee kansi piirakalle
- tässä ruokaisuutta lisäävät ohrasuurimot
- jos haluat, voit lisätä kinkkua kuutioina jauhelihan joukkoon
uunipellillinen
|
2 |
pkt |
Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyjä (2 x 600 g) |
|
Täyte: | ||
|
2½ |
dl |
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita |
|
2 |
l |
vettä + 2 lihaliemikuutiota |
|
500 |
g |
jauhelihaa |
|
2-3 |
sipulia (tai 200 g pakastesipulia) | |
|
4-6 |
valkosipulinkynttä | |
|
1 |
pss |
herne-maissi-paprikaa (pakaste 200 g) |
|
2 |
dl |
ranskankermaa tai smetanaa |
|
2 |
munaa | |
|
2-3 |
tl |
yrttisuolaa |
|
2 |
tl |
hienonnettua mauste- tai mustapippuria |
|
1-2 |
tl |
paprikajauhetta |
|
Voiteluun |
kananmunaa | |
Ota taikina ajoissa sulamaan.
Keitä suurimoita lihaliemessä isossa kattilassa 20 min tai Puuro Riisi+Ohraa 35 min. Valuta lävikössä. Älä huuhdo. Paista kypsymisen aikana jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla. Lisää seos kypsiin suurimoihin. Sekoita täytteen muut aineet sekaan. Tarkista maku sopivaksi.
Kauli lehtitaikinalevy isommiksi eli 2 x reunallisen uunipellin kokoisiksi levyiksi. Nosta toinen levyistä uunipellille ja toinen eli kansipuoli saa jäädä vierelle työpöydälle. Nostele uunipellillä olevasta levystä sormin painellen reunoja hieman ylös. Levitä täyte pohjalle ja käännä taikinalevyn toinen puoli täytteen päälle. Painele piirakan kansi kiinni pohjaan.
Voitele kananmunalla ja tee pintaan veitsellä kuvioita tai pistele haarukalla. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy