Sitruunakakku
torvellinen, suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen kakkuvuoka (n. 2 l), n. 20 viipaletta
|
3 |
kananmunaa | |
|
2½ |
dl |
sokeria |
|
5 |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
|
1½ |
tl |
leivinjauhetta |
|
1 |
tl |
vaniljasokeria |
|
1 |
dl |
sitruunamehua |
|
150 |
g |
voi- tai margariinisulaa |
|
1 |
sitruunan raastettu kuori | |
|
(sitruunaesanssia) |
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos vaahtoon vuorotellen nesteiden ja rasvan kanssa.
Lisää hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina rasvattuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 45 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy