Vispipuuro

Vispipuuro marjoista
15 min, josta valmisteluaika 5 min
  • Vispipuuroon käytetyistä marjoista perinteisin on puolukka, mutta myös herukat ja karviaiset sopivat oikein hyvin.
  • Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman.
  • Marjojen mehuisuus vaikuttaa puuron kiinteyteen, esim. 7 dl vettä ja 4 dl pakastepuolukoita on hyvä määrä.
  • Pakastemarjat pehmenevät nopeasti, 5 min kiehutus riittää. Kokeile myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa ja puolukkaa.
  • Jos korvaavista aineista ei irtoa nestettä yhtä paljon kuin puolukoista, käytä 8 dl vettä.
3-4:lle
7dlvettä
4dlpuolukoita tai herukoita tms.
n.½dl(stevia)sokeria
¼tlsuolaa
dlMyllyn Paras Mannasuurimoita

Valmistusohje

1. Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku.

2. Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.

3. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

4. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

VINKKI: Kokeile tehdä vispipuuro Mannasuurimoiden sijaan runsaskuituisilla Myllyn Paras Kauramannasuurimoilla! Puurosta ei tule yhtä kuohkeaa, koska Kauramannasuurimoissa on kuituja, mutta sitäkin makoisampaa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (104)

Nam. Hyvä resepti. Täytyy kokeilla kauramannasuurimoita ens kerralla.
Tosi hyvä ja helppo!
Tutustuin muutama vuosi sitten kauramannaan ja en ole enää vaihtanut tavalliseen. Tämäkin puuro todella herkkua!
Vinkki: siivilöi kuoret ja soseuta ne sauvasekoittimella ja laita takas. Ei kokemukseni mukaan vie kuohkeutta pois.
Olen tehnyt tällä reseptillä varmaan kymmenen kertaa aivan loistavaa puuroa, mutta kaksi viimeistä kertaa en ole saanut kuohkeautta aikaiseksi, vaan puuro jää "liisterimäiseksi", vaikka kuinka kauan vatkaa. Mitä teen väärin? Liesi on vaihtunut tässä välissä induktioon, mutta ei sen pitäisi vaikuttaa.
Olihan puuro täysin jäähtynyt ennen vatkaamista? Se ainakin vaikuttaa puuron kuohkeuteen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Aikaisemmalle kommentoijalle vastauksena. Itse teen yleensä aina vispipuuron tuolla tavoin kuin mainitsit. Ensin keitän siis "mannapuuron" veteen ja lisään sokeria ja lopuksi marjasurvoksen valmiiseen puuroon. Hyvin vispautuu kun malttaa odottaa että puuro on kylmää. Ja on vitamiinit paremmin tallella.
Vispipuuro onnistui erittäin hyvin! En ole lisännyt ollenkaan sokeria kiehumisvaiheessa. Lisäsin 0,5 dl hunajaa vatkaamisvaiheessa ja hyvää tuli! Jäin miettimään onnistuisiko se hyvin jos ensin keittäisi mannasuurimot ihan vedessä, sitten kun puuro jäähtyy niin lisäisi siihen puolukkasurvosta (tai muita marjoja survottuna) ja hunajaa ja vatkaisi? Tulisiko siitä kuohkea? Näin vispipuurossa olisi enemmän viitaminejä, kuin marjoja ei kiehuta. Onko joku kokeillut?
Vispipuurosta ei tule yhtä kuohkeaa ja tasaista, jos siihen lisää marjasurvosta. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Kesällä tehty punaisista+mustista viinimarjoista vispipuuroa (ohje jostain muualta) ja maustettu vanilliini-/vaniljasokerilla ja TOSI HYVÄÄ! Nyt tehty mustamarja-aroniasta + puolukasta. Maistettu lusikallinen juuri keitettynä.

Pages