Viola Sandwich

Viola Sandwich
  • Cooking with Kasmirin toisen tuotantokauden viidennessä jaksossa vierailee Michael Monroe, katso video ohjeen alta!
Sandwich:
kokojyväleipää tai itse tehty vuokaleipä
1avokado
kylmäsavulohta
rucolaa
Kuidukas vuokaleipä:
5dln. 42-asteista vettä
1pskuivahiivaa (11 g)
1dlMyllyn Paras Kauraleseitä
1dlMyllyn Paras Ohrajauhoja
2tlsuolaa
1rklsiirappia
n.8dlMyllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
siemeniä
Tomaattipesto:
½dlaurinkokuivattuja tomaatteja
2rklseesaminsiemeniä
1rsValio Viola valkosipuli tuorejuustoa (200 g)
½dlpersiljaa tai basilikaa

Valmistusohje

Kuidukas vuokaleipä: 1. Voitele vuoka voilla. 2. Sekoita lämpimään veteen hiiva, suola, siirappi, kauraleseet ja ohrajauhot. Anna turvota liinan alla n. 30 minuuttia. 3. Lisää vehnäjauhot vähitellen alustaen. Taikina saa jäädä hieman löysähköksi. 4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja jätä kohoamisvara. Anna kohota vielä 30 minuuttia liinan alla. Lisää haluamasi siemenet 5. Paista uunin alatasolla 250 asteessa n.25 minuuttia.

Viola-tomaattipesto: Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi tahnaksi.

Viola Sandwich: 1. Viipaloi avokado ja kylmäsavulohi. 2. Voitele leivät Viola tomaattipestolla. 3. Levitä leivälle avokado, kylmäsavulohi, sekä rucola. 4. Paina leivät vastakkain. 

Resepti:
Kasmir

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)