Vanhanajan makaronilaatikko

Vanhanajan makaronilaatikko
1 t 15 min, josta valmisteluaika 15 min
  • Putki Spagetti on vanhanajan pitkä putkimakaroni. Moni on syönyt tätä laatikkoa mummolassa ja kaipaillut vanhaa reseptiä.
  • Vanhanajan makaronilaatikko tehdään pitkistä putkimakaroneista.
  • Pitkää reikäpastaa kutsutaan myös bugatini- ja zitonepastaksi. Pätki putkia erimittaisiin pätkiin tai keitä pitkinä putkina painaen veden alle (kuten spagettia), keittoaika 6 minuuttia.
  • Perinteisesti makaronilaatikossa ennen vanhaan ei ollut lainkaan (jauhe)lihaa. Mausteetkin ovat vanhanajan yksinkertaiset: suola, sokeri ja valkopippuri.
noin 4:lle
250gMyllyn Paras Putki Spagettia
1iso sipuli
50-150gjuustoraastetta (esim. emmental)
2munaa
8dl(laktoositonta) maitoa
1rklsokeria
1tlsuolaa
tlvalkopippuria

Valmistusohje

  1. Pätki putket lyhyiksi pätkiksi käsin taitellen. Keitä niitä pakkauksen ohjeen mukaan. Voit keittää putket myös pätkimättä. Kuullota sillä aikaa sipuli pannulla.

  2. Kaada putket ja sipulit voideltuun uunivuokaan, lisää sekaan haluamasi määrä paistonkestävää juustoraastetta. Sekoita munat, maito sekä mausteet, kaada vuokaan. (Jos käytät laktoositonta maitoa, sokerin lisäystä ei tarvita).

  3. Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 1 tunti.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (25)

Pohjalaiseen pitopöytään (eli häät ja hautajaiset) kuuluu ko. laatikko olennaisena osana (ilman juustoa) lanttu- maksa- ja porkkanalaatikon ohella. Herkullinen lisä, ja maistuu lapsivieraillekin ;o).
Kokeilkaa joskus keittää makaronit maidossa (pun.) ja toimikaa sitten ohjeen mukaan. Taivaallista...oma isoäitini opetti tämän.
Tosi maukasta,tulee äidin tekemä laatikko mieleen.
Tulipa mummon makaronilaatikko mieleen tätä syödessä.
Ihanaa, aivan kuten lapsuudessa!On tätä kaivattukin ;)
Vanhan ajan makaronilaatikkoon ei kuulu juustoa, valkopippuria eikä sipulia. Laatikon pitää olla kuohkea eikä saa paistaa kuivaksi. Nautitaan puolukkasoseen ja esim. liharuoan kanssa. Huom. se sokeri, se on tärkeä lisä.
Mausteita voi toki jokainen laittaa mielensä mukaan. Terv.Kuluttajaneuvonta
Näyttää sellaiselta kuin itsekin teen. Hyvä arkipäivän ruoka. Helppo.
"Yhtä hyvää lapsena kuin vielä vanhana. Nyt tätä ruokaa tekee omat lapsetkin kodeissaan."
Tosi hyvää!

Pages