Name: Valkosuklaa-tonttukakku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: matala pyöreä vuoka (esim. piirakkavuoka, halkaisija 26-30 cm)
Ingredients: 75 g valkosuklaata; 75 g voita tai margariinia; 2 dl sokeria; 2 munaa; 3½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; 1½ tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; ½ dl säilykekirsikkatölkin lientä; 1 dl säilykekirsikoita pilkottuna (puoli tlk 225/125 g); rasvaa; Myllyn Paras Korppujauhoja; ½ dl kirsikkatölkin lientä; ½-1 dl kirsikkalikööriä tai mehua; 100 g valkosuklaata; 25 kpl punaisia säilykekirsikoita (n. 1 tlk 225/125 g); hopeakuulia

Haettu sivustolta 24.4.2024

Valkosuklaa-tonttukakku

17 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

45 min

Kokonaisaika

1 h 30 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Ainekset matala pyöreä vuoka (esim. piirakkavuoka, halkaisija 26-30 cm) annosta

valkosuklaata

voita tai margariinia

sokeria

munaa

3½

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1½

leivinjauhetta

vaniljasokeria

säilykekirsikkatölkin lientä

säilykekirsikoita pilkottuna (puoli tlk 225/125 g)

Leivitykseen:

rasvaa

Myllyn Paras Korppujauhoja

Kostutus:

kirsikkatölkin lientä

½-1

kirsikkalikööriä tai mehua

Koristeluun:

100

valkosuklaata

kpl

punaisia säilykekirsikoita (n. 1 tlk 225/125 g)

hopeakuulia

Ohje

Sulata suklaa ja rasva mikrossa tai kattilassa varovasti. Anna hieman jäähtyä.
Lisää joukkoon sokeri ja munat yksitellen vatkaten. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin ja lisää joukkoon. Sekoita mukaan vielä pilkotut säilykekirsikat ja liemi.
Voitele ja korppujauhota matala tasapohjainen piirakkavuoka. Kaada taikina vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 20-25 min kauniin väriseksi. Mikäli piirakkavuoan pohja on hyvin ohut, kakku kannattaa paistaa uunin toiseksi alimmalla tasolla.
Kumoa kakku matalalle isolle tarjoilualustalle. Anna jäähtyä ja leikkaa kakku esim. 12 sektoriin.
Sulata valkoista suklaata (tai leivontasuklaaraetta) vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Levitä kuorrutussuklaa kakun päälle tasaiseksi ohueksi kerrokseksi lastaa apuna käyttäen. Leikkaa suklaan pinta terävällä veitsellä heti sektoreittain uudelleen niin, että palat jäävät esiin. Jokaisesta sektoreittain leikatusta kolmiosta muodostuu tonttu. Tee tontulle silmät hopeakuulista. Suu tulee kirsikasta leikkaamalla siitä ohuita lohkoja. Tee tontuille kirsikanpuolikkaista tonttulakin tupsut ja tossut.