Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (270)

oli tosi hyvä
Olen kova leipomaan kaikenlaisia kakkuja ja pikkuleipiä. Itselläni on ollut monta vuotta sama hyvä taatelikakkuresepti, mutta tämä on todella HYVÄÄ. Tein kakun viime vuonna ensi kerran ja teen jatkossa tämän edelleenkin. Kiitos reseptistä.
Erittäin maukas kakku. Helppo toteuttaa myös maidottomana, kerman sijasta käytin soijakermaa ja rasvana kasvisrasvaa.
Hyvä kakku.Tästä tulee myös minun joulukakkuni.
Kakusta tuli todella mehevä. Laitoin vain taatelia puolitoista pakettia, kun yksi paketti tuntui liian pieneltä määrältä. Tosi ihana kakku! -Karo-
Resepti oli hyvä, onnistui hyvin ja paistui rapeaksi, ja oli maukkaan rapeaa.
Erittäin herkullinen, ei mikään vetinen "mössö" Kiitos reseptistä
Helppo ja nopea tehdä ja erittäin hyvää.Onnistuu varmasti vaikka ei olisi mikään"jauhopeukalo".
Aina maistuva, makean ystäville paras mahdollinen kakku.
Tein kakun ohjeen mukaan muutoin paitsi vatkasin munat ja sokerin ja seokseen lisäsin vuoassa puu-uunissa sulaneen voin ja muut aineet. Voi olisi kätevästi sulanut taateliseoksessa, mutta tarvitsin voidella kakkuvuoan kun se ei ollut se millä yleensä paistan (teflon). Koska korppujauhoja ei ollut, leivitin mannaryyneillä ja hyvin kävi sekin. En ole vielä maistanut, mutta taikinana jo näytti hyvältä, joten uskon sen maistuvan. terv. lea

Pages