Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (267)

Aina hyvä resepti, mutta korvasin voin 1,5 dl öljyä. Tulee kevyempi. Heli
Tähän taikinaa kun lisää vielä TALOUSSUKLAASTA ½ pakettia rouheena. Suussa sulaa ja sydämessä palaa. Ehdottomasti kannattaa kokeilla. PAULA
Monenlaisia taatelikakun ohjeita omistan ja olen leiponut, mutta.....tämä on paras.!!!! Syytä siihen en tiedä, johtuiskohan tuosta vatkaamisesta. Tein tämän 2 viikoa ennen joulua ja nyt se on syöty ja jouluun on viikko aikaa ;) Ei muuta kun uutta tekemään. Kiitos Seija ohjeesta, jonka annoit meille muillekin. Siunausta jouluusi. Toivottaa Ritva Pohjanmaalta
Tämän parempaa ei olekaan, aivan huippu! Itse laitoin vuoan pohjalle mantelirouhetta, toi ihanaa makua ja koristi kivasti! Suosittelen tätä ohjetta lämpimästi!
Jälleen tämä ihana kakku kuuluu meidän joulupöydän kahviherkkujen antimiin :) Todella maukas!! t. Pirjo
Tosi helppo ja hyvä resepti.Välillä lisään suklaata mukaan, välillä banaania ja aina onnistuu. Muita kuivakakkuja en osaakaan tehdä.
Maukasta!
Takuuvarmasti hyvää
Tein kuten Seija, kommentoi, keitin veden,sokerin ja taatelit soseeksi. Lisäsin voin sulamaan ja vatkaa jäähtyneeksi. Sokeria käytin 2 dl ja taateleita miltei 300g, tuli hyvää!
nam

Pages