Name: Lindströmin pihvit ja sienikastike
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3:lle
Ingredients: 300 g jauhelihaa; 2 etikkapunajuurta pieninä kuutioina tai karkeana raasteena; 1 rkl Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja; 1-2 sipulia; 2 munaa; vähän valkopippuria; ½ tl suolaa; pullomargariinia; 2-3 dl hienonnettuja pakastettuja sieniä tai liotettuja valutettuja suolasieniä; 1 sipuli; 1 rkl pullomargariini; 2-2½ dl ruokakermaa tai vastaavaa kasvirasvavalmistetta (rasvaa 7-15 %); tilkka vettä tai maitoa; vähän suolaa tarvittaessa; musta- tai valkopippuria myllystä

Haettu sivustolta 19.4.2024

Lindströmin pihvit ja sienikastike

1 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

25 min

Kokonaisaika

40 min

laktoositon

Ainekset 3:lle annosta

300

jauhelihaa

etikkapunajuurta pieninä kuutioina tai karkeana raasteena

rkl

Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja

1-2

sipulia

munaa

vähän valkopippuria

suolaa

pullomargariinia

Sienikastike:

2-3

hienonnettuja pakastettuja sieniä tai liotettuja valutettuja suolasieniä

sipuli

rkl

pullomargariini

2-2½

ruokakermaa tai vastaavaa kasvirasvavalmistetta (rasvaa 7-15 %)

tilkka vettä tai maitoa

vähän suolaa tarvittaessa

musta- tai valkopippuria myllystä

Ohje

Hienonna sipulit, siirrä puolet hienonnetusta sipulista paksupohjaiseen kasariin pullomargariinin joukkoon ja valmista kastike ensin.
Kuullota kastikkeen sipuli kasarissa läpikuultavaksi, lisää sienisilppu ja jatka kuullotusta vielä hetken aikaa. Lisää ruokakerma ja anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia. Mausta ja lisää tarvittaessa vähän maitoa tai vettä. Tarkista maku.
Lisää loput sipulisilpusta kulhoon korppujauhojen, jauhelihan, etikkapunajuurikuutioiden, munien ja mausteiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja muotoile mureketaikinasta 4-6 matalaa tasakokoista pihviä.
Paista pihvit pannulla hitaasti kypsiksi välillä kääntäen. Tarjoa Lindströmin pihvit sienikastikkeen ja perunoiden tai pastan kera. Jälkiruoaksi maistuvat pakastemarjat.