Lisää herkullisia pastareseptejä löydät sivun alareunasta.

Tätä et tiennyt pastasta!

Annos höyryävää pastaa päätyy monen suomalaisen lautaselle viikoittain. Vaan mistä tämä vehnäjauhon ja veden muodostama lyömätön herkku on alkujaan peräisin? Listasimme viisi yllättävää faktaa pastasta.

1. Pastan yllättävä alkuperä

Monet mieltävät pastan italialaiseksi perinneherkuksi, mutta tiesitkö, että pastalla on herkuteltu Kiinassa jo paljon aikaisemmin? Siellä syötiin pastaa jo peräti 5000 vuotta ennen ajanlaskun alkua. Italiaan se löysi tiensä paljon myöhemmin: Legenda kertoo, että pasta päätyi Kiinasta Italiaan Marco Polon retkien mukana 1200-luvun lopulla. Myöhemmin historioitsijat ovat kuitenkin osoittaneet, että nykyisen Italian keskiosassa asuneet etruskit valmistivat pastaa jo 500 vuotta ennen ajanlaskun alkua. Etruskien kansa valmisti pastansa jauhamalla useita viljoja ja sekoittamalla ne veteen. Suomeen pasta löysi tiensä vasta pari tuhatta vuotta myöhemmin.

2. Pastaa ilman tomaattikastiketta

Eurooppalaiset söivät pastaa tuhansia vuosia sellaisenaan ennen kuin kukaan tajusi lisätä sen joukkoon tomaattikastikkeen. Tämä johtui pääosin siitä, että tomaatit eivät kasvaneet luontaisesti Euroopassa – ne löydettiin Meksikosta vuonna 1519. Nopeasti tämän jälkeen pastasta ja tomaattikastikkeesta tuli lähes erottamaton yhdistelmä.

3. Pastan monet muodot

Kansainvälisen pastayhdistyksen mukaan maailmasta löytyy yli 600 eri tavoin muotoiltua pastalaatua. Myllyn Parhaan valikoimista löydätkin jopa 14 erimuotoista pastaa – puhumattakaan eri mauista ja raaka-aineista.

Pastan muodolla todella on väliä: se nimittäin vaikuttaa siihen, minkälaisen kastikkeen kanssa se on tarkoitettu nautittavaksi. Pitkät litteät pastat sopivat esimerkiksi täydellisesti kermaisten kastikkeiden kanssa, kun taas tuhdimmat tomaattikastikkeet sopivat loistavasti muun muassa fusillien seuraksi.

4. Italia on pastan kulutuksen kärkimaa

Maailmanlaajuisessa mittakaavassa pastaa syödään ylivoimaisesti eniten Italiassa. Kansainvälisen pastayhdistyksen vuoden 2014 tilaston mukaan Italiassa kulutettiin pastaa peräti 26 kiloa vuodessa kansalaista kohden. Suomi sijoittuu tässä tilastossa vasta 38. sijalle: kulutamme pastaa 2,4 kiloa vuodessa yhtä kansalaista kohti.

5. Pasta auttaa maapallon suojelussa

Pasta on yksi ympäristöystävällisimmistä ruokatuotteista. Sillä on erittäin pieni hiilijalanjälki (34.44g CO2e/kg) verrattuna moniin muihin ruokatuotteisiin. Lisäksi viljatuotteet, joista pastakin tehdään, käyttävät tuotannossaan vain 0,51 litraa vettä yhtä tuotettua kaloria kohden.

Pastan lyhyt historia

Pastan lyhyt historia

Voit olla kiinnostunut myös näistä resepteistä