Näin järjestät pikkujoulut ystäville - osa 2

Tasting pikkujoulujen aikaan

Toinen tapa järjestää pikkujoulut, on viettää iltaa yhdessä kokaten. Kannattaa valita mieluisa teema ruoanvalmistukseen. Teeman mukaisesti tehdään yhdessä ruoat, pientä ruoanvalmistusjuomaa voi tarjoilla halutessa. Muista myös alkoholittomat vaihtoehdot. Lopuksi nautitaan loihdituista antimista yhdessä.

Mukavaa on rullata itse esimerkiksi tuorepastaa ja antaa kokkaajille vapaat kädet. Taikinan voit toki valmistaa etukäteen, mutta valmistus onnistuu hyvin myös yhdessä tehden.

 

Menuna voi käyttää tätä suunnittelemaani ”Tuorepastaa ja Viiniä” - voit toki mukailla sitä itse.

Kokataan yhdessä pikkujouluissa

 

Tuorepastaa ja Viiniä

 

Antipasti

Prosciutto-artisokkasalaatti

Focaccia

Villa Valentina Organic Pinot Grigio 2017

(lohi, vuohenjuusto, yrttiset ruoat, ruoat

kuiva, keskihapokas, päärynäinen, viheromenainen, keltaluumuinen, yrttinen

Pinot Grigio)

 

Primo 1

Raviolit lihatäytteellä

Ruffino Chianti 2017

(pasta, pizza, pikkusuolaiset, rasvainen kala

keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, karpaloinen, kevyen yrttinen

 Sangiovese DOCG Chianti)

 

Primo 2

Tuorepasta carbonara

Sartori Regolo 2012

(Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpalohilloinen, karhunvatukkainen, kirsikkainen, kevyen viikunainen, mausteinen

 Corvina Veronese)

 

 

Secondi & Contorni

Äyriäislasagnet annosvuokiin

The Wanted Zin

(mehevät kana-, liha- ja grilliruoat, pasta

täyteläinen, keskitanniininen, makeahko, marjahilloinen, kypsän luumuinen, suklainen, vaniljaisen tamminen, pullo tai hanapakkaus,

Zinfandel)

 

Dolce

Pehmeä Tiramisu

Martinez Marsala Superiore Riserva Dolce

(italialainen täyteläinen jälkiruokaviini, sokeri 110.0 g/l

kuparinruskea, makea, viikunainen, aprikoosinen, taatelinen, keltarusinainen, hennon pähkinäinen

Grillo, Damaschino, Inzoli)

 

Kokataan yhdessä ruoat pikkujouluissa

Tämän toisen idean löydät tarkemmin blogistani, jossa on myös linkit resepteihin. Ne kannattaa tulostaa vieraille valmiiksi kokkausiltaa varten. Edellisessä menussa viinit ovat päivitetty tulevia pikkujouluja ajatellen.

Viinejä pikkujoulun kokkausiltaan

Näin järjestät pikkujoulut ystäville -blogin ensimmäisen osan pääset lukemaan täältä

Plain text

  • Et voi lisätä HTML-tageja.
  • Verkko- ja sähköposti-osoitteet muuttuvat linkeiksi automaattisesti.
  • Pitkät lauseet rivittyvät automaattisesti.