Arja Elina Leipoo & Kokkaa

Arja Elina Laine

Nyt voit seurata uusia testattuja reseptejäni Myllyn Paras Arja Elina Leipoo & Kokkaa -blogini kautta. Taustalla on pitkä työkokemus Myllyn Paras Oy:llä, runsaasti ruokaviestintää mm. yli 1000 reseptiä ja paljon ruokakuvia, esiintymisiä medioissa sekä osaamisen pohjana Kotitalousopettajan koulutus (KTM). Nyt minulla oma yritys Arjan Ruokaviestintä Oy www.ruokaviestinta.fi  ja sitä kautta teen mm. edelleen reseptejä Myllyn Paras Oy:lle. Käy katsomassa myös ”Makujen Päiväkirja” -blogini http://makujenpaivakirja.blogspot.fi/ , josta löydät reseptien lisäksi makujuttuja meiltä ja muualta, kokemuksia ruokapaikoista, ravintoloista, tapahtumakuulumisia jne.

Hyvää grillikesää

Kasvisruokatrendin myötä grilliin ei laiteta vain lihaa, vaan kysyntää on monipuolisesti kasvisten käytölle. Tämän hetken grillikasvistrendejä ovat uudet perunat ja parsat. Näitä ei enää menneiden vuosien tapaan keitetä, vaan perunat ja parsat tarjoillaan grillattuina, jolloin kasvisten pintaan saadaan mietoa paahteisuutta.

Lue lisää
kerää nokkosenlehdet pieninä

Nokkonen on tunnettu korkeista ravintoarvoistaan ja nokkoslettuja on tehty iät ja ajat. Mutta mitä muuta nokkosesta voi tehdä? Itse olen kokeillut käyttää nokkosta mitä erilaisimpiin ruokiin ja leivonnaisiin. Kerron tässä blogissa monipuolisesti nokkosesta ja varsinkin paljastan ideoitani ekologisen nokkosen käyttöön ruoanlaitossa ja leivonnassa. Nokkonen on noussut viime aikoina juuri ekologisuutensa takia, jopa vaatteita tehdään nokkoskuidusta.

Lue lisää
Juhlakakku

Juhlakausi alkaa toukokuussa, vappu ja äitienpäivä starttaavat kauden. Monilla on syntymäpäiväjuhlia, osalla on järjestettävänään valmistujaiset tai ylioppilasjuhlat, ehkä jopa ristiäiset, rippijuhlat, kihlajaiset tai häät. Jos virallisempaa juhlaa ei ole tiedossa, aina voi juhlia ystävien kesken ja tuoda arkeen piristystä. Olipa juhlan aihe mikä tahansa, perinteisesti pöytään katetaan niin ruokaisampaa suolaista, pieniä suupaloja unohtamatta kuin makoisia makeita herkkuja. Usein juhlakakku kruunaa vielä tilaisuuden.

Lue lisää
savulohipasta on kesäruokaa

Kalaruoat ovat monille mieluisaa kesäruokaa. Osalle paras kala on se itse ongittu ahven, osa haluaa mennä pidemmälle kalan ruoanlaitossa ja bravuurina on jälleen hyvin trendikäs kalan savustus. Tässä keskityn nyt ennen kaikkea tuohon jälkimmäiseen, koska sitä olemme kesämökillä useampaan otteeseen tehneet. Kalaonni onkien on sen sijaan jäänyt hiukan vähemmälle viime aikoina, joten katsotaan, jos siihenkin saan kuvan.

Lue lisää

Pages