Rieskarullat tattarista

Rieskat:

1. Sekoita ainekset ja anna turvota, kunnes uuni lämpenee 250 asteeseen (10–15 min). Taputtele taikina voidellulle leivinpaperille 8 isoksi pyöreäksi rieskaksi (halkaisija n. 12 cm).

2. Paista n. 10 min uunin keskitasolla, kunnes pinta saa vähän väriä. Anna jäähtyä muovin alla niin, että rieskat eivät kuivu reunoiltaan. 

Avokado-graavilohitäyte:

1. Soseuta sauvasekoittimella avokadot ja sitruunamehu, lisää ranskankermaa, chiliä ja suolaa. Levitä moussea ja graavilohta pehmeän rieskan päälle.

2. Rullaa rieskarullaksi. Halutessa lisää myös salaattia tai rucolaa väliin.