Tumma Makaroni

är en vanlig mörk hornmakaron, som tillverkas av durumvetemjöl och vatten. Durumjästbrödsmjöl tillverkas vid malning durumvetemjöl av den del av vetekärnan som ligger närmast skalskiktet.

Durumjästbrödsmjöl innehåller alltså de näringsrika delar som finns nära kornets skal och som gör mjölet mörkare och mer fiberrikt än mjöl som tillverkats av vetekärnan.

Mörk Makaroni blir något ljusare vid kokningen. Den lämpar sig väl för alla makaronirätter: till lådor, ugnsrätter, grytor, soppor och kan serveras som den är tillsammans med en sås.

Laktosfri, äggfri, utan socker

1 dl väger ca 50 g
Förpackning: 1 kg

Kokningstid är 8 minuter.

INGREDIENSER: durumjästbrödsmjöl, vatten

TILLREDNING: Värm upp vattnet tills det kokar, tillsätt salt och makaronerna. Rör om i början av kokningen. Koka 7-9 minuter. Låt rinna av i ett durkslag. Om makaronerna skall användas för lådor eller ugnsrätter eller om de förvaras i värme innan de serveras, rekommenderas en något kortare koktid.