Valmistetaan kauranytimen uloimmista kuorikerroksista höyryttämällä kauranytimet ja erottamalla niistä lese. Se on rakenteeltaan rouheista ja pehmeää.

Se on terveellisintä osaa kaurasta. Sisältää paljon valkuaisaineita, kivennäisaineita, vitamiineja ja ennen kaikkea liukenevaa kuitua (betaglukaania).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että betaglukaani auttaa terveellisen ruokavalion osana alentamaan veren kolesteroliarvoja, varsinkin haitallisen LDL-kolesterolin määrää sekä veren sokeritasoa. Lisäksi kuitu vaikuttaa suolen toimintaan edistävästi.

Kauraleseellä saadaan maukkautta ja terveellisyyttä puuroihin, leivonnaisiin, jälkiruokiin, murekkeisiin ja kasvisruokiin. Hyvää myös sellaisenaan viilin, jogurtin tai kiisselin kanssa.

Kuitupitoinen

1 dl painaa n. 50 g
Pakkauskoko:650 g

Kypsymisaika on 10 minuuttia.

AINEKSET: kaura.