Kaura

Kauran viljely alkoi Suomessa 1800-luvun lopulla ja nykyään sen viljelyalue kattaa koko Suomen. Suurin osa viljellystä kaurasta menee rehuksi. Vuonna 2009 kauraa viljeltiin Suomessa yhteensä 1213 tuhatta tonnia. Kaura eroaa ulkonäkönsä puolesta muista kotimaisista viljoista. Kauran rasvapitoisuus on myös muita viljoja suurempi. Jyviä peittävät kuoret eli akanat.


Kauran ravintosisältö 100 g:ssa (Fineli):

energiaa

1486 kJ / 355 kcal                                                      

proteiineja

14,5 g

hiilihydraatteja,

57 g

josta sokereita

1,3 g

rasvaa,

7,3 g

josta tyydyttyneitä rasvahappoja

0,7 g

kuitua

4,6 g

natriumia

2,0 mg

rautaa

6,3 mg

magnesiumia

134 mg

sinkkiä

4,5 mg

B1-vitamiinia

0,33 mg