Valkosipuliset Ruistikut

• ruistaikinasta on kätevää valmistaa rukiisia tikkuja
• leikkaa vain taikinalevystä tikkuja terävällä veitsellä, pitkiä tai pätkiä
• paista reilusti kerrallaan, sillä ruistikut säilyvät paistettuna huoneenlämmössä
• helpointa on käyttää valkosipulijauhetta tai -rouhetta, mutta vahvan valkosipulisen maun saa tuoreella puristetulla valkosipulilla
• katso ruistikkujen valmistus videolta tästä linkistä
  

noin 22 tai 40 kpl

Sulata ruistaikinaa hetki niin, että saat leikattua siitä terävällä veitsellä n. ½ cm:n levyisiä ohuita suikaleita. Yhdestä levystä syntyy n. 12 tai 20 tankoa riippuen siitä, kumpaan suuntaan levyn reunasta leikkaat tangot, eli haluatko pitkiä vai lyhyitä tankoja. Nosta tangot leikkauspinta ylöspäin leivinpaperille uunipellille ja voitele ne munalla. Ripottele pinnalle valkosipulimaustetta tai tuoretta puristettua valkosipulia sekä rouhittua pippuria.
Paista tankoja 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 min, niin että tikut saavat hyvän värin. Ruistangot sopivat sekä sellaisenaan naposteltaviksi että keiton tai salaatin kera. 

Vinkki: Voit taivutella tikut ennen paistamista kierteelle ja tehdä niistä hevosenkenkiä, kirjaimia tms. muotoja.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy