Savolainen juhannusrieska

uunipellillinen, n. 20 palaa


Kuva: Piia Arnould, Sanoma Magazines

1	l	kulutusmaitoa
2	dl	kermaviiliä tai 1 l piiminyttä kulutusmaitoa
		(=1 l maitoa ja 1 dl piimä)
2	dl	Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita
Lisäksi
5	dl	Myllyn Paras Kaurahiutaleita
1		muna
1	tl	suolaa
25-30	g	voita

Sekoita kulutusmaito ja kermaviili. Lisää joukkoon ohrasuurimot. Anna seoksen seistä yön yli jääkaapissa. Jos käytät piiminyttä maitoa, lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää 1 dl piimää. Anna tekeytyä huoneenlämmössä muutama tunti. Lisää ohrasurimot ja anna seoksen seistä yön yli.

Lisää 3 tuntia ennen paistamista kaurahiutaleet, muna ja suola.

Sulata uunipellillä leivinpaperin päällä 25 - 30 g voita. Kaada taikina pellille.

Paista rieskaa 250-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

Resepti: Arja Juuti, Ruokolahti