Porkkana Ruisrieskat juureen
- valmista rieskaan makua antava juuritaikina sekoittamalla kylmiin nesteisiin hiiva, jauhot ja hunaja
- anna käydä huoneenlämmössä (ei siis erikseen lämpimässä kohotuspaikassa), maku muodostuu kylmään juureen rauhassa
- saman voi tehdä myös täysjyväjauhoilla (=graham)
9 kpl
|
Juuritaikina: | ||
|
1 |
dl |
rasvatonta Gefilus-piimää |
|
1 |
dl |
vettä |
|
2 |
tl |
hiivaa |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Ruisjauhoja |
|
1 |
rkl |
hunajaa |
|
Lisäksi: | ||
|
2 |
dl |
porkkanaraastetta |
|
1 |
tl |
mineraalisuolaa |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutaleita |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja |
|
Pinnalle: |
Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutaleita | |
Valmista taikinajuuri sekoittamalla kylmään piimä-vesiseokseen hiiva, jauhot ja juokseva tai sulatettu hunaja. Anna sen tekeytyä (käydä) huoneenlämmössä 1 vrk. Lisää sen jälkeen loput aineet ja ota taikinasta isolla lusikalla nokareita leivinpaperin päälle uunipellille, painele mataliksi leipäsiksi. Ripottele pinnalle hiutaleita. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min, kunnes pinta saa kauniin värin. Nauti heti kuumana voin/juuston ja paprikan/kurkun kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy