Helppo Kaurarieska

  • Kauraleseessä on kuitua 16,5 %
  • Kauralese valmistetaan kauranytimen uloimmista kuorikerroksista erottamalla niistä lese. Kauralese on rakenteeltaan rouheista ja väriltään vaaleaa.
  • Kauraleseestä valmistuu maukas puuro, se soveltuu erinomaisesti leivonnaisiin, jälkiruokiin ja kasvisruokiin. Sopii myös sellaisenaan nautittavaksi esim. viilin tai jogurtin kanssa.
  • kokeile kauralesettä rieskaan, jolloin saat kätevästi oikein ihanan kuitupitoisen leivän tai välipalan
  • rieskaa tulee paistaa tarpeeksi kauan kuumassa uunissa, jotta siihen syntyy väriä, sillä paistopinta tuo makua rieskalle

1 iso pyöreä 30 cm, 2 keskikokoista 20 cm tai 8 kpl 10 cm

3

dl

Myllyn Paras Kauralesettä

1

tl

suolaa

½

tl

soodaa

1

tlk

kevyt kermaviiliä (2 dl)                            

2

dl

piimää

(30

g

sulatettua voita)


Sekoita ainekset ja anna turvota kunnes uuni lämpiää 250-asteeseen (10-15 min). Levitä löysähkö taikina voidellulle leivinpaperille matalaksi isoksi pyöreäksi tai pienemmiksi pyöreiksi rieskoiksi. Paista 10-15 min uunin keskitasolla, kunnes pinta saa vähän väriä. Jaa iso rieska kypsänä sektoreihin taikinapyörällä tai veitsellä.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy