Yrttipuustiset
noin 15 kpl
|
2½ |
dl |
maitoa |
|
25 |
g |
hiivaa |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
n. 3 |
dl |
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja |
|
3-4 |
dl |
Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja (tumma vehnäjauho) |
|
50 |
g |
voita |
|
Täyte: | ||
|
60 |
g |
sulatettua voita |
|
1 |
tl |
kirveliä |
|
1 |
tl |
kynteliä |
|
1 |
rkl |
persiljaa |
|
1 |
rkl |
yrttisuolaa |
Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Alusta taikinaksi vehnäjauhoilla ja hiivaleipäjauhoilla. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa (esim. kulho lämpimässä vedessä).
Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kaaviloi jokainen osa n. 30 x 30 cm:n levyksi. Sekoita täytettä varten yrtit sulatettuun voihin. Jaa täyte kaaviloiduille taikinalevyille ja rullaa levyt kääretortun tapaan rullalle.
Nipistä rullan reunasauma hyvin kiinni. Leikkaa rullasta terävällä veitsellä n. 2 cm:n viipaleita ja laita viipaleet muffinivuokiin. Anna puustisten kohota kaksinkertaisiksi peitettynä ja paista niitä 225- asteisessa uunissa 8-10 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy