Syksyiset Sienihyrrät
-
lehtitaikinasta saa helpolla pikkusuolaisia syötäviä: ison lehtitaikinalevyn voi kaulia ohuemmaksi tai pienemmät suorakaiteen muotoiset levyt voi käyttää sellaisenaan
-
syksyisin pikkusuolaisiin syötäviin kannattaa käyttää sieniä
-
mikäli käyttää valmiiksi kaaviloituja lehtitaikinalevyjä, voi tehdä eri levyjen sisään eri makuisia täytteitä, yksi kantarellista, yksi torvisienestä, yksi tatista jne.
30 kpl
|
1 |
pkt |
Myllyn Paras Lehtitaikinalevyjä (500 g) tai |
|
Täyte: | ||
|
1 |
l |
kelta- tai suppilovahveroita tms. sieniä |
|
1 |
keltainen paprika hienonnettuna | |
|
1-2 |
sipulia tai 1 pss pakastesipulikuutioita | |
|
1 |
tl |
kirveliä |
|
1/4 |
tl |
valkopippuria |
|
1-2 |
tl |
yrttisuolaa |
|
100 |
g |
sienituorejuustoa (esim. kantarelli) |
Kauli sulaneet taikinalevyt noin puolet pidemmiksi tai sulanut iso lehtitaikinalevy hieman ohuemmaksi.
Kuullota pannulla sienet, lisää pienet paprika- ja sipulikuutiot, mausteet ja tuorejuusto. Tarkista mieluinen maku.
Levitä täytettä taikinalevylle (n. 2-3 rkl / taikinalevy) tai koko täyte isolle lehtitaikinalevylle. Kääri pidemmäksi kaulittu levy rullalle pituussuunnassa (rullaustekniikka sama kuin kääretortulla). Laita rullatut levyt tai iso rullattu levy sauma alaspäin jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.
Leikkaa kustakin rullasta 6 viipaletta tai koko iso rulla n. 1 cm:n viipaleiksi. Laita sienihyrrärullat joko sellaisenaan uunipellille tai muffinssivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10-15 min kauniin värisiksi.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy